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Bacalao con patatas

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Receta deBacalao con patatas

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Receta enviada por marsan
353 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Bacalao con patatas

Una sencilla receta de bacalao con patatas muy fácil y rápida que, sin embargo, es de un sabor alucinante. Cocina casera y natural.

Recetas de Pescados » Bacalao

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 60 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 15 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Bacalao con patatas?

  • 800 gr. de bacalao
  • 4 patatas
  • 2 pimientos choriceros
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Bacalao con patatas?


Como vamos a emplear pimientos choriceros en la preparación del bacalao con patatas, recordad que antes de utilizarlos, los sumergiremos en agua durante un par de horitas.

Cortad el bacalao desalado en cuatro porciones y reservad. A continuación, pelamos, lavamos y partimos en rodajas gorditas las patatas. Laminamos un par de cebollas en rodajas muy finas y rallamos los tomates. Reservamos cada ingrediente del bacalao con patatas por separado.

Ahora recuperamos los tomates choriceros y nos guardamos el agua que nos va a hacer falta para el guiso. Extraemos la pulpa de los pimientos y reservamos también.

Nos hacemos con una apropiada cazuelita de barro y vamos disponiendo los ingredientes. Sobre un chorro de aceite de oliva, colocamos las rodajas de patatas, salpimentadas al gusto. Ahora pondremos sobre ellas las rodajitas de cebollita y rociamos con el tomate rallado.

A continuación, colocamos encima los trozos de pescado y finalizamos cubriendo el pescado con la pulpita de los choriceros.

Regamos el bacalao con patatas con el agua de haber remojado los pimientos y ponemos la cazuela al fuego, dejando que todo cocine a fuego lento durante una horita.

Foto orientativa: Spanish Recipes



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