Bacalao con patatas

Una sencilla receta de bacalao con patatas muy fácil y rápida que, sin embargo, es de un sabor alucinante. Cocina casera y natural.

Receta de bacalao con patatas

Ingredientes para preparar bacalao con patatas

  • 800 gr. de bacalao
  • 4 patatas
  • 2 pimientos choriceros
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar bacalao con patatas?

  • Como vamos a emplear pimientos choriceros en la preparación del bacalao con patatas, recordad que antes de utilizarlos, los sumergiremos en agua durante un par de horitas.
  • Cortad el bacalao desalado en cuatro porciones y reservad. A continuación, pelamos, lavamos y partimos en rodajas gorditas las patatas. Laminamos un par de cebollas en rodajas muy finas y rallamos los tomates. Reservamos cada ingrediente del bacalao con patatas por separado.
  • Ahora recuperamos los tomates choriceros y nos guardamos el agua que nos va a hacer falta para el guiso. Extraemos la pulpa de los pimientos y reservamos también.
  • Nos hacemos con una apropiada cazuelita de barro y vamos disponiendo los ingredientes. Sobre un chorro de aceite de oliva, colocamos las rodajas de patatas, salpimentadas al gusto. Ahora pondremos sobre ellas las rodajitas de cebollita y rociamos con el tomate rallado.
  • A continuación, colocamos encima los trozos de pescado y finalizamos cubriendo el pescado con la pulpita de los choriceros.
  • Regamos el bacalao con patatas con el agua de haber remojado los pimientos y ponemos la cazuela al fuego, dejando que todo cocine a fuego lento durante una horita.
  • Foto orientativa: Spanish Recipes
  • 60 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de bacalao
  • Enviada el 27/11/2012
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